品種 | 蒜花

大蒜雖以無性繁殖下一代,但由於容易產生變異,因此品種繁多,目前世界上約有600個栽培種, ... 雖能抽苔,但蒜苔無法完整由植株抽出蒜花,產生腰蒜者屬於半抽苔型。

3. 品種   大蒜雖以無性繁殖下一代,但由於容易產生變異,因此品種繁多,目前世界上約有600個栽培種,台灣則有40種之多,品種名稱多由農民依植株特性及當地名稱而來。

大蒜品種外觀特性主要分類法:1.外皮的顏色:由鱗莖外皮的色澤劃分為紅皮蒜和白皮蒜。

紅皮蒜蒜頭和蒜瓣的外皮為紫色或紫紅色,多數品種鱗莖外層外皮顏色較淡。

白皮蒜鱗莖的外皮和鱗瓣外皮均為白色。

2.蒜苔的有無:大蒜分為無苔蒜及半抽苔蒜二種。

有苔蒜是指可以正常抽苔的大蒜,可產生蒜花。

雖能抽苔,但蒜苔無法完整由植株抽出蒜花,產生腰蒜者屬於半抽苔型。
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