【問題】鯡魚罐頭?推薦回答

作者:小泉武夫

  是哪種神奇的魔法,將「大白菜」變成酸辣鹹香的韓國泡菜?   甚至將一團團的細菌變成口感Q彈的椰果?   北極的因紐特人,如何將埋在地底下三年的海雀變成維生素來源?   這味醃海雀還成為日本冒險家超愛的極品美食……      你從未想過的「發酵科學」,不僅能改善人人聞之色變的「PM2.5」,   還能治病、增加能源、甚至將落葉變成食物,減緩全球糧食不足的難題。   翻開書頁,立刻從...

作者:Sandu Publishing

  在當下的商品社會,即使是最好的產品,也需要好的品牌設計來招攬顧客,食物品牌的設計策略在於如何通過視覺效果調動消費者的味蕾,吸引他們眼球,繼而嘗試新的口味。《美味!——創意食物品牌設計》搜羅了來自世界各地優秀設計師的作品,充分展現設計師們是如何將食物與各種設計項目相結合,創作出令人垂涎的食物品牌設計方案,為設計師、藝術家以及任何熱愛食物的讀者們提供了豐富的創意靈感資源。讀者可以在書中找到從...

作者:艾佛瑞.吉伯特

  一般人總以為狗的嗅覺比人類靈敏、盲人的嗅覺特別強,而香水師的嗅覺能力絕對超越常人,事實上這些都是錯誤認知,他們只不過比一般人更擅長「思考」氣味罷了。   因此,嗅覺專家吉伯特決定帶我們暢遊氣味的異想世界!在這本書中,他運用深入淺出、幽默有趣的筆法,介紹許多近期關於嗅覺的科學發現,以及與氣味有關的當代文化觀察,像是改變商店裡飄散的氣味,可以刺激顧客的潛在購物慾嗎?氣味如何啟發詩人、小說家與...


常見健康問答